Este vinho Aracuri Cabernet Sauvignon, de coloração vermelho rubi e reflexos alaranjados, é um bom exemplo da longevidade dos vinhos dos Campos de Cima da Serra Gaúcha. Aromas complexos e elegantes e no paladar, teninos intensos e macios em equilíbrio com a acidez.
Visual: Coloração vermelho rubi e reflexos alaranjados
Olfato: O aroma é complexo com destaque para frutas negras, como ameixa e licos de cassis, seguido de notas balsâmicas e de especiarias, como pimenta preta.
Paladar: Vinho estruturado com taninos macios e acidez equilibrada.
Harmonização: Carnes vermelhas em geral, molhos encorpados, embutidos e queijos com sabor intenso.
A Aracuri nasceu da paixão que seus criadores têm pelo vinho. Henrique Aliprandini e João Meyer são dois produtores de maçã da região dos Campos de Cima da Serra, Estado do Rio Grande do Sul. Seus conhecimentos sobre as regiões produtoras de maçã ao redor do mundo sempre alimentaram a observação de que “regiões que produzem maçã de qualidade, também produzem uva para vinho de qualidade”. Foi então, em 2005, que resolveram unir o conhecimento e a paixão e iniciaram o plantio dos vinhedos da Aracuri, o munícipio escolhido foi Muitos Capões - RS.